Мастер-классы от шеф-поваров - Управляющая компания Premier-Cru - Премьер Крю
Оставить отзыв

Оставьте свой отзыв

...

Надеемся, что наша работа облегчит Вам
непростую задачу найти самое лучшее!

Мобильное приложение PREMIER CRU

Мобильное приложение PREMIER CRU Мобильное приложение PREMIER CRU

Мастер-классы от шеф-поваров

Кулинарное дело — это настоящее искусство, и как другие виды искусства оно постоянно развивается. Шеф-поварам всегда нужно быть в курсе последних тенденций, кулинарной моды и новейших технологий. На протяжении 2- месяцев, каждую субботу, на кухне одного из заведений компании «Премьер КРЮ» проходили мастер-классы для шеф-поваров сети. Тренерами были сами шеф-повара. Мастер-классы от шеф-поваров знакомили с кухнями разных стран мира, у каждой из которых своя изысканность, своя изюминка и свои коронные блюда. Такие знания очень полезны для того, чтобы привлечь в ресторан довольных клиентов и очаровать их своей кухней. Темы мастер-классов были самыми разнообразными: блюда европейской кухни, различные виды узбекского плова, украинская кухня, виды стейков и различные соуса, разделка рыбы, работа с тестом, а также кондитерские изделия. Данные мастер-классы - это не просто «показательное выступление» шеф-повара перед аудиторией, это - прежде всего урок, на котором самое пристальное внимание уделяется технологии приготовления блюд со всеми нюансами. Каждый шеф-повар делился своими знаниями и секретами, которым учился на протяжении всего профессионального пути. Атмосфера на мастер-классах была очень доброжелательная, опытные шеф-повара добрыми шутками поднимали всем настроение. В конце каждого МК проводилась дегустация, где шеф-повара оценивали подачу блюда, его вкусовые качества, и пищевую ценность блюда. Мастер-классы прошли продуктивно и многие подчеркнули для себя ряд новых технологий в приготовлении тех или иных блюд.

12 Ноября 2019
Cлужба качества
+7 (928) 864 22 22