Впервые в Осетии!

Главное гастрономическое событие этой весны от сети ресторанов “Premier CRU”!

17 мая в ресторане “PREMIER” впервые в Осетии пройдет гастрономический ужин в 4 руки с участием известных шеф-поваров Владикавказа и Сочи.

Шеф-повар ресторана “PREMIER” Марат Черткоев и его коллега из steak-house “CHEF” Мсалам Карказан вместе приготовят ужин, ключевыми ингредиентами которого станут мясо и рыба.

Марат Черткоев — шеф-повар ресторана “PREMIER” во Владикавказе.
Интересные факты о шефе:

• уже более 14-ти лет работает в индустрии;
• работал с Тимуром Агзамовым в Сочи;
• участвовал в шоу «На ножах» с Константином Ивлевым;
• работал над гастроужином совместно с мишленовским шеф-поваром Давидом Эммерле Московского Grand Cru;
• за свою карьеру разработал более 300 блюд.

Его страсть — продвигать и адаптировать в Осетии современную кавказскую кухню (fusion) с элементами и технологиями приготовления французской, итальянской, европейской и азиатской кухни.

Мсалам Карказан — шеф-повар steak-house “CHEF” в Сочи.
Интересные факты о шефе:

• родом из Сирии, начал свой путь в семейном ресторане в Дамаске;
• переехал из Сирии в Сочи в 2010 году и выучил русский язык с нуля;
• работал в известных организациях как Gemini group, hotel four seasons, hotel Sheraton, Intercontinental;
• «Народный шеф-повар» 2021 года;
• на сегодняшний день является владельцем и шеф-поваром двух steak-house “CHEF” в Сочи.

Стиль маэстро отличают лаконичность, преобладание качества над количеством (в меню его заведений всего 15 позиций), стремясь к совершенству в каждом блюде. Шеф-повар говорит с мясом на одном языке, с уважением относится к местным высококачественным продуктам и стремится подчеркнуть их естественный богатый вкус.

В программе ужина гостей ждут 5 гастро-курсов – авторские интерпретации блюд из лучших продуктов со всей России. Вкус блюд будет раскрываться еще ярче в сопровождении вин от ведущих виноделен Европы, тщательно подобранных специально для этого ужина винным экспертом и ведущим вечера Олегом Будаевым.

Олег Будаев — винный эксперт Торгпредства Посольства Франции в России, Амбассадор французских винных компаний и португальских вин «Joao Portugal Ramos» в России, организатор винных дегустационных выставок, салонов и фестивалей Франции в России.

Винная карта вечера:

• Welcome часть
  • Игристое вино Prosecco Brut, Bruni / Италия

• Белые вина к морепродуктам и рыбе
  • Gruner Veltliner / Австрия
  • Albarino Rias Baixas / Испания

• Красные вина к мясным блюдам
  • Cotes du Rhone / Франция
  • Sedara, Donnafugata/ Италия

• Вино к десерту
  • Игристое вино Grande Cuvee Cremant de Limoux Rose / Франция

Финальным аккордом вечера станет десерт, рецепт которого сгенерирован искусственным интеллектом и воплощен в жизнь творческим тандемом двух талантливых шефов.

Партнеры мероприятия :

• SVA Beauty
• Причал
• Simple Group
• Клиника 7
• салон красоты ONEGIN

Вас ждет неповторимая атмосфера, наполненная живой музыкой и возможностью сохранить самые яркие моменты, которые поможет запечатлеть профессиональный фотограф.

Бронируйте столик уже сейчас — погрузитесь в мир вкуса, эмоций и приятных знакомств вместе с нами!

• Дата: 17 мая 2024 года
• Начало: сбор гостей в 18:00
• Стоимость: 3 900₽
• Место проведения: ресторан “PREMIER”, улица Пашковского, 2А
• Бронирование столиков: 8 919 423 44 49 (бронирование осуществляется по предварительной оплате. Количество мест ограничено)